Zuppa cremosa di zucca con una consistenza vellutata e un ricco aroma di spezie. Questa è una zuppa sostanziosa e densa dal gusto molto originale e insolito. Ma oggi ho deciso non solo di sfamare bene i miei cari, ma anche di sorprendere! Usando invece di un semplice piatto per la zuppa - il pane! Prepareremo una deliziosa zuppa di purea di zucca e la serviremo in una pagnotta tonda. Inoltre, questa zuppa può essere servita in una normale scodella, ma è meglio con i cracker. #primi #zuppe
Ingredienti: Zucca, Cipolla, Carota, Acqua, Panna 10%, Aglio, Gamberetti, Spezie (sale, pepe, cumino, coriandolo, curry)
Metodo di cottura:
Le cipolle e le carote tritate grossolanamente vengono fritte in olio d'oliva fino a doratura.
Puliamo la zucca. tagliare a cubetti di circa 2 per 2 cm, mettere in una casseruola, versare l'acqua e mettere a fuoco medio fino a ebollizione. Subito dopo, aggiungete alla zuppa le verdure fritte e le spezie.
Portare a bollore la zuppa. Quando bolle, abbassare la fiamma e cuocere per altri 5-7 minuti fino a quando la zucca non sarà morbida. Quindi macinare la zuppa in un frullatore fino a renderla liscia.
Versare la panna nella purea di zuppa, mescolare e coprire con un coperchio - lasciare in infusione. Nel frattempo fate soffriggere l'aglio tritato fino a doratura.
Aggiungere i gamberi, sbucciati dai gusci, all'aglio, soffriggere a fuoco medio fino a quando i gamberi sono cotti.
Tagliare con cura la parte superiore dai panini finiti e scavare la polpa con un cucchiaio. Il piatto è pronto! Riempiamo il panino con una zuppa densa, mettiamo in ciascuno dei gamberi e dell'aglio, decoriamo con le erbe aromatiche, copriamo con un coperchio e serviamo!
Buon appetito...