Questi video sono molto popolari in Gran Bretagna a Natale, ma vengono quasi sempre offerti durante le festività e le feste, non solo a Natale. In ogni supermercato, nel reparto surgelati, trovi sempre questi rotoli. I panini più deliziosi si ottengono se puoi acquistare carne macinata già pronta per salsicce da un macellaio. Se per qualche motivo non avete la possibilità di acquistare la pasta sfoglia già pronta senza lievito, potete sempre fare voi stessi la pasta sfoglia tritata arrotolandola sottilmente. Compro la pasta sfoglia in negozio e può essere diversa, guardo attentamente gli ingredienti, prendo solo impasto della migliore qualità, fatto con burro, non un impasto di verdure e margarina. In questi involtini, come negli gnocchi, carne e pasta dovrebbero essere in armonia tra loro. Regala ai tuoi cari un piatto semplice e delizioso! #olgrigrecetta #trito #vacanze
Ingredienti: Opzione n. 1, pasta sfoglia, carne macinata (maiale magro 50% e manzo 50%), prezzemolo, peperoni colorati, cipolle verdi, patate piccole crude, grattugiato su una grattugia fine, uovo per la lubrificazione, sale, pepe macinato fresco, il resto a piacere, aneto, come ho aggiunto, spezie che ti piacciono, opzione n. 2 originale, sfoglia già pronta di ottima qualità, macinato di maiale per salsicce, cipolla grande, prezzemolo, farina, sale, pepe, uovo, leggermente frusta
Metodo di cottura:
Prepariamo tutti gli ingredienti: per prima cosa lavate tutte le verdure: mettete le cipolle e il prezzemolo su un canovaccio, scrollandoli prima, bagnate e tagliate finemente i peperoni tagliate, eliminate la parte bianca e tagliate finemente le patate pulite e grattugiate il sale su una grattugia fine, Pepe.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Diviso in 16 parti.
Ha steso uno strato di pasta sfoglia e l'ha divisa in 4 parti.
Estrasse una parte del composto di carne e lo arrotolò in una salsiccia infarinata.
L'ho avvolto nella pasta sfoglia e l'ho diviso in 2 parti, diviso in tre un paio di pezzi per campione. Con un coltello affilato tagliare a pezzi di circa 4-5 cm. Se il ripieno esce un po', lisciate il ripieno con una mano immersa nell'acqua. Spennellare gli involtini con l'uovo e fare una fessura nella parte superiore.
Ho piegato il rotolo su una teglia su carta da forno SEAM DOWN!! (è possibile e solo nella forma) e imbrattato con un uovo.
Trasferite gli involtini su una teglia e mettete in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti. Trasferite gli involtini finiti su una gratella e fate raffreddare leggermente, quindi potete servire. Buon appetito! Provalo, ti piacerà sicuramente.
Per l'opzione numero 2 Per prima cosa, facciamo il ripieno. Tritare finemente o grattugiare la cipolla, sciacquare e tritare il prezzemolo, amalgamare il tutto con la carne macinata. Salate e pepate un po'. Stendete l'impasto sottilmente in un rettangolo, io di solito stendo circa 15 cm di larghezza, ma dipende se volete dei rotoli piccoli o leggermente più grandi. Per me, questa larghezza è ottimale. La lunghezza dipende da quanto tempo stendete la salsiccia di carne macinata. Di solito taglio l'impasto a metà (nel senso della lunghezza) per renderlo più facile da lavorare.
L'impasto viene steso, arrotolato facilmente e messo da parte. Preparare due teglie, foderarle con carta da forno. Spolverate di farina un tagliere e stendete metà della carne macinata, spolverizzate con un po' di farina e stendete la salsiccia della dimensione desiderata. Espandere uno strato di pasta e mettere il ripieno sull'impasto, ungere i bordi dello strato con un uovo sbattuto e avvolgere con cura il rotolo, la cucitura dovrebbe essere sul fondo. Con un coltello affilato tagliare a pezzi di circa 4-5 cm. Se il ripieno esce un po', lisciate il ripieno con una mano immersa nell'acqua.
Spennellare gli involtini con l'uovo e fare una fessura nella parte superiore. Lo faccio con le forbici, due tagli a forma di croce. Trasferite gli involtini su una teglia e mettete in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti. Trasferite gli involtini finiti su una gratella e fate raffreddare leggermente, quindi potete servire. Adoro i panini caldi e mio marito preferisce i panini freddi con salsa di pomodoro. Buon appetito! Provalo, ti piacerà sicuramente.
La carne macinata per salsicce è solitamente carne di maiale macinata con pangrattato, spezie e spezie a piacere.