Ciao a tutti!!! Oggi per la prima volta abbiamo cucinato il sugo con il filetto di pollo ed è venuto fuori molto gustoso! Domani posterò anche un video con la preparazione del sugo. Per un contorno, puoi bollire quello che vuoi, ti ho mostrato 2 tipi: queste sono purè di patate e pasta.
Ingredienti: Sugo con filetto di pollo, Filetto di pollo, Cipolla, Pepe bulgaro (noi abbiamo congelato), aneto, Sale, acqua, alloro, purè di patate, patate, sale, burro
Metodo di cottura:
Sugo di filetto di pollo: il mio filetto di pollo e tagliato a pezzetti. Quindi mettere la carne in una pentola a cottura lenta, salare e versare l'acqua. Mettiamo il programma "estinzione", tempo 30 minuti.
Mentre la nostra carne è in umido, prepariamo verdure ed erbe aromatiche. Puliamo e laviamo la cipolla e il peperone. Tagliamo la cipolla a semianelli, il peperone a striscioline, tagliamo finemente le verdure.
Stufamo la carne per 10 minuti, dopodiché aggiungiamo: peperone, cipolla, erbe aromatiche, alloro e mescoliamo tutto bene. Cuocere altri 20 min. e basta, il sugo è pronto!
Preparazione del purè di patate: Puliamo le patate, le laviamo e le tagliamo a pezzetti in modo che cuociano più velocemente. Mettiamo le patate in una casseruola, saliamo e riempiamo d'acqua, mettiamo su un fuoco grande, dopo aver fatto bollire, togliamo la schiuma e riduciamo il gas. Cuciniamo le patate per circa 30 minuti, la sua prontezza è facile da controllare, forandola con una forchetta, se è morbida e si rompe, allora le patate sono pronte.
Dopo che è pronto, scoliamo un po' d'acqua e aggiungiamo il burro. Io sbatto con un mixer, a qualcuno fa comodo, qualcuno può essere abituato a uno spingitore, perché con un mixer, perché dopo averlo montato, la purea risulta come una schiuma, senza grumi. Buon appetito!!!
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