I deliziosi biscotti fatti in casa con latte condensato saranno un'ottima aggiunta al tè. Risulta molto bello e incredibilmente tenero. Due metà di biscotti friabili con uno strato di latte condensato al caramello e una leggera nota di cocco: questa pasta sfoglia è impossibile da staccare! Tali biscotti possono essere preparati sia per tutti i giorni che per il trattamento degli ospiti.
Preparare questo biscotto fatto in casa con il latte condensato non è difficile e tutti possono gestire la cottura, ma si scopre parecchio. Questa ricetta contiene abbastanza amido. È grazie a questo componente che i biscotti risultano insolitamente teneri e friabili.
Assicurati di trattare i tuoi cari con biscotti così deliziosi con latte condensato, non è affatto difficile.
Ingredienti:
- latte condensato bollito - 500 g
- amido di mais - 300 g
- farina - 200 g
- burro - 180 g
- zucchero - 180 g
- uova - 3 pezzi
- scaglie di cocco - 50 g
- lievito per pasta - 2 cucchiaini. l.
- zucchero vanigliato - 10 g
Ricetta passo passo
1. Prepariamo prima l'impasto.
In una ciotola mettete 180 g di burro morbido. Versare 180 g di zucchero in due approcci. Sbattere tutto con un mixer fino a che liscio. Qui aggiungiamo 10 g di zucchero vanigliato. Sbattere burro e zucchero per circa due minuti.
2. Rompete 3 uova in questa miscela una per una. Dopo ogni battito con un mixer fino a che liscio.
3. Setacciare 200 g di farina nell'impasto e versare 2 cucchiaini. lievito in polvere. Amalgamare il tutto con una spatola.
4. Qui, in 2-3 approcci, setacciare 300 g di amido di mais e mescolare di nuovo fino a ottenere un composto liscio. L'impasto deve risultare morbido, liscio e mantenere bene la forma.
5. Trasferiamo l'impasto finito su pellicola trasparente. Avvolgere e mettere in frigorifero per 1 ora a raffreddare e riposare.
6. Tiriamo fuori l'impasto finito dal film e lo arrotoliamo in uno strato. Cospargete la parte superiore e inferiore dell'impasto con un po' di farina. Stendete la pasta ad uno spessore di circa 1 cm.
Ritaglia dei piccoli cerchi dall'impasto. Il diametro del mio stampo è di 4,5 cm. Schiacciamo il resto dell'impasto e lo stendiamo di nuovo.
Trasferite le fette su una teglia foderata di carta da forno. L'impasto si espande durante la cottura, quindi i cerchi devono essere disposti a una distanza l'uno dall'altro.
7. Mettiamo tutto in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per circa 12-15 minuti.
8. Spostiamo il latte condensato bollito in una tasca da pasticcere stretta. Prendiamo i biscotti e ci mettiamo sopra il latte condensato.
9. Premiamo il secondo biscotto. Immergi il bordo del latte condensato nelle scaglie di cocco. Ecco come prepariamo tutti i biscotti. Per questa quantità di biscotti, avevo bisogno di 500 g di latte condensato bollito.
I biscotti con latte condensato si sono rivelati molto teneri e morbidi. È così delizioso che è semplicemente impossibile staccarsene. Assicurati di cucinarlo, per favore la tua famiglia e i tuoi amici.
videoricetta
Ricetta presa dal mio sito di cucina gotovimop.com