Ho provato a cuocere il fegato con la panna, con il latte, con la panna acida e appena fritto con le verdure. Provate a fare una frittata di fegatini e sono sicuro che diventerà uno dei vostri piatti preferiti. È insolito e non si vergogna di servire gli ospiti alla tavola festiva.
Ingredienti: fegatini di pollo refrigerati, uova grandi e 4 piccole, latte, sale, pepe nero macinato, burro per ungere lo stampo, aneto
Metodo di cottura:
Precuocete 4 uova piccole e sbucciatele dal guscio. Per un piatto spettacolare, possono essere sostituiti con uova di quaglia e, ovviamente, ne prendiamo una quantità maggiore.
Ungiamo la forma con il burro e vi mettiamo dentro il fegato di pollo più piccolo lavato e tritato. È meglio se la teglia è più piccola della mia. Quindi il piatto finito sarà più alto. Aggiungere metà del sale e del pepe.
In una ciotola profonda, rompete il resto delle uova, aggiungete il sale rimasto, mescolate con una frusta. Non frustiamo!
Versate il latte in una ciotola e mescolate bene.
Tritare finemente l'aneto e aggiungerlo alle uova.
Adagiare le uova sode sul fegato.
Versare le uova con il latte nello stampo.
Mettiamo la futura casseruola a cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 35-40 minuti fino a quando appare una crosticina dorata. Non aprire il forno durante la cottura. Buon appetito!