La storia della cheesecake ha diverse varianti, a giudicare da che il dolce ha origine dall'antica Grecia o da Roma. Secondo alcuni sarebbe originario dell'antica Grecia, ma poi la ricetta fu adottata dai romani. Tuttavia, una cosa è molto chiara: la sua storia ha origine dai tempi antichi. Questo trattamento veniva servito ai matrimoni ed era presentato agli atleti olimpici come ulteriore fonte di forza prima della competizione.
Ingredienti: Per il ripieno😉, ricotta, uova, zucchero, soda, vanillina, mela, cannella, Per l'impasto😉, farina, zucchero, burro
Metodo di cottura:
Mescolare la ricotta, lo zucchero, le uova, la vaniglia e la soda. Lascia fermentare. Mentre il ripieno riposa, è necessario tagliare la mela a fette, aggiungere un pizzico di cannella, mescolare e anche lasciare in infusione.
Nel frattempo mettete in una ciotola la farina, lo zucchero e il burro fuso. Per mescolare tutto. Stendete con cura l'impasto nella teglia, facendo attenzione a formare i lati. Disporre le mele e versare sopra il tutto con il ripieno di ricotta.
Cuocere per 30 minuti a livello medio a 180 C° ☝️ a fine cottura la cheesecake va fatta raffreddare, in quanto inizialmente sembrerà che il ripieno sia liquido.