Ho esaminato un sacco di ricette per zuppe di formaggio e ho finito con la mia ricetta. Ora condivido con voi 😋 Provate a cucinare la zuppa di formaggio con le polpette, vi piacerà sicuramente!
Ingredienti: carne macinata, riso, cipolla, uovo, sale/pepe, per 3 litri. acqua: patate, carota media, cipolla grande, formaggio fuso, sale / pepe, olio vegetale per friggere, verdure
Metodo di cottura:
Polpette formate. 👉 Cucinare le polpette come al solito. Aggiungere alla carne macinata la cipolla, l'uovo e il riso tritati finemente (☝️ Io prebollo il riso fino a metà cottura). Amalgamate bene il tutto, salate e pepate e mescolate ancora e formate delle palline. ☝️ Per prima cosa porto le polpette a metà cottura al vapore attraverso uno scolapasta.
Tagliate le patate e mettetele a bollire. Mentre le patate cuociono, preparate l'arrosto. Tritare finemente le carote e le cipolle e inviarle nella padella, portare a prontezza.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e gettarlo nelle patate bollenti, dopo che il formaggio si è completamente sciolto, togliere dal fuoco e schiacciare il tutto con un frullatore a immersione (o spingitore) e rimettere sul fuoco.
Mettere le polpette nella zuppa e cuocere fino a cottura (nel mio caso sono già cotte a vapore), aggiungere l'arrosto, sale e pepe. Altri 10 minuti sul fuoco e il gioco è fatto. ☝️ Cospargete di erbe aromatiche prima di servire.