#colazione
Ingredienti: zucca fresca o surgelata, riso tondo (200 g), latte, zucchero (30 g), sale, burro
Metodo di cottura:
Versare il latte in una casseruola e scaldarlo a fuoco medio fino a quando non compaiono delle piccole bolle. Mentre il latte si scalda, dovresti prenderti cura della zucca: deve essere sbucciata, i semi e tagliata a cubetti. Passatele nel latte e portate a bollore. Successivamente, aggiungi il riso, che deve essere prima lavato con acqua fredda. Quindi è necessario mettere una piccola quantità di sale e zucchero.
Cuocere il porridge di riso con la zucca a fuoco basso con un bollore appena percettibile fino a completa cottura per circa 25 minuti. La consistenza del porridge dovrebbe rimanere leggermente liquida, poiché subito dopo la cottura si addenserà ancora di più.
Nel processo di cottura, è imperativo monitorare il porridge e mescolare di tanto in tanto in modo che il latte non scappi e il riso non bruci. Per ottenere un gusto e un aroma più ricchi, lasciare fermentare il porridge sotto il coperchio per 15-30 minuti, aggiungendo burro, anche se questo è facoltativo, poiché ogni mangiatore può mettere il burro sul proprio piatto in base alle proprie auguri.