Questo è, infatti, uno dei biscotti più amati fin dall'infanzia "Kurabiye Baku". Quindi, l'ho visto, con la mia ragazza virtuale, e volevo davvero cucinarlo. È vero, nei nostri appartamenti fa freddo in inverno ed è difficile ottenere l'olio a "temperatura ambiente". Tirare fuori l'impasto da una tasca da pasticcere non è stato facile, ma l'ho fatto..
Ingredienti: farina, amido, amido, burro a temperatura ambiente, zucchero a velo, proteine, sale, pasta di vaniglia, marmellata densa
Metodo di cottura:
In una planetaria sbattere il burro morbido con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema.
Aggiungi le proteine e sbatti di nuovo.
Aggiungere la farina, l'amido, il sale e la pasta di vaniglia. Mescolare bene.
Trasferite l'impasto in una sac à poche con bocchetta a stella aperta e disponete i biscottini su una teglia foderata di carta da forno. Circa 2,5-3 cm di diametro.
Fate un buco al centro di ciascuno e riempitelo anche di marmellata, aiutandovi con una sac à poche.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti fino a quando saranno ben dorate. Oppure concentrati sul tuo forno.