Deliziosi e, soprattutto, possono essere preparati facilmente e rapidamente, se improvvisamente vuoi delle delizie gustose per il tè! L'importante è sempre avere di riserva l'impasto e i frutti di bosco nel congelatore.
Ingredienti: pasta sfoglia senza lievito (2 strati), frutti di bosco surgelati (avevo lamponi, ribes, ciliegie), zucchero, tuorlo, amido di mais (puoi farne a meno)
Metodo di cottura:
Scongelare l'impasto e i frutti di bosco in anticipo (scolarli dal liquido in eccesso). Stendete l'impasto su un tavolo cosparso di farina. 👉Facciamo la forma delle rose - dividiamo lo strato di pasta in quadrati uguali e da ogni bordo al centro facciamo un'incisione che non arriva al centro, poi colleghiamo i bordi opposti per formare una forma a fiore, foriamo il centro con una forchetta in modo che l'impasto non si alzi e il ripieno non uscito.
👉Anche la forma del triangolo è di quadrati uguali, basta piegarlo in diagonale, e uniamo i bordi premendo con una forchetta lungo i bordi. 👉Puoi anche realizzare una forma rettangolare con la parte superiore dentata, il fondo dell'impasto deve essere leggermente più grande della parte superiore, sulla parte superiore eseguiamo tagli arbitrari, lo allunghiamo sul fondo con il ripieno e lo colleghiamo anche, attraversiamo i bordi forchetta. 👉Ho fatto anche solo dei rettangoli (piega il quadrato a metà).
🔸Preparazione del ripieno - mettere la bacca scongelata in una casseruola, aggiungere l'amido e lo zucchero, far bollire un po' a fuoco basso in modo che diventi più denso e il ripieno non fuoriesca, raffreddare. 👉 Puoi semplicemente mettere i frutti di bosco scongelati sui bignè e cospargerli di zucchero a piacere. 🔸 Lubrificare i bignè con il tuorlo. Potete cospargere di semi di sesamo. 🔸 Mandiamo i bignè nel forno preriscaldato a 200° per circa 25 minuti.
Spolverizzate i bignè finiti con zucchero a velo e buon appetito. Buon tè a bere🥐☕