Offro un'ottima sorpresa: una deliziosa mega torta di mele. Moderatamente dolce, succoso, aromatico. Si adatterà perfettamente per un tea party in famiglia e sulla tavola delle feste, non peggio di qualsiasi torta. Eppure, come guarnizione, ho usato le scaglie di mandorle, ma potete prendere le noci tritate. Preparate questa torta e vi sorprenderà! #torta_di_mele #torta_con_mele #torta_di_mele #pasticcini_dolci #per_il_tè
Ingredienti: Per l'impasto: farina, zucchero, sale, uova, burro (freddo), Per il ripieno: mele, succo di limone, burro burro, zucchero, uvetta, scorza di un limone, amido, acqua, Per la pasta di mandorle: burro, zucchero, miele, scaglie di mandorle, latte
Metodo di cottura:
Versare la farina, lo zucchero, un pizzico di sale, il burro freddo, l'uovo in una ciotola del frullatore e impastare.
Avvolgere l'impasto nella pellicola e mettere in frigo per 30 minuti.
Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a cubetti.
Versare in un contenitore profondo, spruzzare con il succo di limone e mescolare, aggiungere la scorza di un limone, l'uvetta lavata, lo zucchero, il burro.
Mettere sul fuoco, portare a bollore e cuocere a fuoco basso per 10 minuti sotto il coperchio, mescolando di tanto in tanto.
Diluire l'amido con l'acqua e mescolare con il ripieno di mele. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Foderate il fondo di una teglia da 24 cm con carta da forno. Stendete l'impasto sul fondo e formate dei bordi alti 5 cm.
Versare il ripieno di mele e distribuire uniformemente.
Per preparare la massa di mandorle, unire in una casseruola le scaglie di mandorle, lo zucchero, il miele, il burro e il latte. Mettere sul fuoco, portare a bollore e togliere dal fuoco.
Versare il composto di mandorle sul ripieno di mele e distribuire uniformemente.
Infornate a 200 gradi per 40-45 minuti. Se la torta dovesse prendere troppo colore, copritela con un foglio di alluminio. Sfornare la torta e farla raffreddare completamente nello stampo. Sformare e mettere in frigo per almeno 3 ore.
Buon appetito!
Videoricetta:
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