Il #tacchino con le verdure è delizioso. Regolate la quantità di ingredienti in base alla vostra teglia. La dimensione del mio modulo è 37,5x25,5x5 cm
Ingredienti: filetto di tacchino bollito, non salato, sale alle erbe italiane, pepe nero macinato, pomodori grandi, champignon freschi, patate medie di pezzatura, zucchine di media grandezza, panna acida di qualsiasi contenuto di grasso (io ne ho il 15%), aglio, succo di mezzo limone, senape, aneto, formaggio suluguni o qualsiasi altro formaggio a seconda gusto
Metodo di cottura:
Filetto di tacchino bollito tagliato a cubetti, pepe e sale con una miscela di sale ed erbe italiane a piacere
Lavate i pomodori, privateli della parte centrale, lasciando solo la parte dura in modo che non ci sia molto liquido nella casseruola, e tagliateli anche a cubetti. Mescolare pomodori e filetto di tacchino
Mondate le patate e tagliatele ad anelli dello stesso spessore di circa 1 cm.
Lavare gli champignon freschi e tagliarli ad anelli dello stesso spessore, circa 1-1,5 cm.
Mondate le zucchine e tagliatele ad anelli dello stesso spessore di circa 1-1,5 cm.
Mescolare 325 grammi di panna acida con il succo di mezzo limone, 2 cucchiaini di senape e aneto tritato finemente. Spremere l'aglio attraverso una pressa e aggiungerlo alla salsa.
Grattugiare il formaggio suluguni su una grattugia grossa, aggiungere parte (metà) alla salsa e lasciare parte per lo strato superiore. Amalgamare bene il tutto.
In una teglia, adagiare a strati: - Patate, sale con una miscela di sale ed erbe italiane, ungere con salsa sopra - Uno strato di tacchino con pomodori e così via spennellare con la salsa -Disporre uno strato di champignon tritati -Uno strato di zucchine, salare con un misto di sale ed erbe italiane e ungere con il restante salsa.
Cuocere in due passaggi in modalità alto/basso a t=180°C. Primi 35-40 minuti, a seconda del forno e dello stampo. Disponibilità a controllare con un bastoncino di legno.
Dopo circa 40 minuti, togliere lo stampo dal forno, cospargere la casseruola con il restante formaggio grattugiato e cuocere alla stessa temperatura per altri 35-40 minuti, a seconda del vostro forno e dello stampo. Disponibilità a controllare con un bastoncino di legno.
Sfornare la teglia, lasciarla leggermente raffreddare e si può mangiare. Buon appetito!
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