#cookpad4 Choco Pie" è un famoso dolce composto da due strati di biscotto, uno strato di marshmallow, ricoperto di glassa al cioccolato! Questo dolce è facile da preparare, risulta tenero, morbido e gustoso. Questo dolce è perfetto per un caffè o un tè.
Ingredienti: Biscotti:, uovo di gallina, grammi di zucchero, sale, latte, grammi di burro, grammi di lievito in polvere, grammi di farina di frumento, Ripieno:, grammi di gelatina, grammi di zucchero, acqua
Metodo di cottura:
Per prima cosa devi sbattere 1 uovo con zucchero, vaniglia e un pizzico di sale fino a quando non aumenta di volume. Aggiungere il latte e il burro a temperatura ambiente. Mescolare con una frusta a bassa velocità fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi setacciate la farina con il lievito e mescolate a bassa velocità fino ad ottenere un composto omogeneo.
Trasferire l'impasto in una sac à poche, adagiare su dei biscotti di carta da forno (tappetino in silicone) del diametro di circa 3 cm. Quelli più alti in modo che non si appiattiscano durante la cottura. Cuocere per 10-15 minuti in forno preriscaldato a 180°C. I biscotti devono rimanere leggeri e morbidi, non asciugarli eccessivamente. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
Per il ripieno, versare la gelatina (5 g) con acqua fredda (30 ml) e lasciarla gonfiare. Sciogliere la gelatina a impulsi nel microonde.
In una casseruola dal fondo spesso, mescolate lo zucchero (110 g), l'acqua (30 ml) e mettete lo sciroppo a fuoco medio e, mescolando, aspettate che arrivi a bollore. Quindi ridurre il fuoco al minimo e far bollire lo sciroppo per un paio di minuti. Mentre lo sciroppo bolle, inizia a sbattere la gelatina a bassa velocità. Sbattere ad alta velocità fino a picchi morbidi. Trasferite velocemente il composto in una tasca da pasticcere e versateci sopra i biscotti.
Completare con la seconda metà. Invia le nostre "torte al cioccolato" in frigorifero per 30-40 minuti. Decorate e servite le "choco-pies" fredde!