Ti dirò come cucinare le frittelle di semola su kefir. Risulta soffice, arioso e molto gustoso. Sono facili e semplici da preparare, letteralmente in 20 minuti avrai un'intera montagna di pancake. La ricetta è consigliatissima!
Cucinando:
Sbattere le uova e lo zucchero fino a che liscio. Quindi aggiungere sale e kefir (puoi prendere il latte cagliato o anche il latte al forno fermentato).
In parti, in piccole porzioni, aggiungere la semola, la soda e mescolare fino a ottenere un composto liscio. Idealmente, lasciare riposare l'impasto per un po' in modo che la semola si gonfi. Ma se non c'è tempo, puoi cucinare subito.
Versare la pastella per frittelle sulla padella calda e friggere su entrambi i lati fino a doratura. Friggere come normali frittelle in olio vegetale a fuoco moderato.
Servire frittelle di semola già pronte con panna acida, marmellata o latte condensato. Molto saporito!
Buon appetito, miei cari!
Ingredienti:
semola 2 tazze
kefir 1 tazza
uova 2 pz
zucchero 2 cucchiai
sale 0,5 cucchiaini
soda 1 cucchiaino senza diapositiva
olio per friggere
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