Una torta molto tenera e dolce si scioglie in bocca. Cucinare è facile e semplice. #torta
Ingredienti: Per l'impasto:, burro ben freddo, farina, acqua fredda, Per la crema al limone:, acqua, zucchero, farina, succo di limone, tuorli d'uovo, burro, scorza di limone, Per la meringa:, albumi, Sahara
Metodo di cottura:
Tritare 150 g di burro con la farina in briciole.
Aggiungere l'acqua e lavorare l'impasto. Conservare in frigorifero per 1 ora. Quindi stendere e stendere in una forma unta e mettere in frigorifero per 30 minuti. Trascorso il tempo, cuocere in forno a 200° per 15 minuti.
Per fare la crema al limone, mescolare acqua, zucchero, farina e succo di limone. Cuocete il composto per 3-4 minuti, mescolando continuamente. Raffreddare leggermente.
Inserisci i tuorli e l'olio, mescola. Riscaldare la massa a fuoco molto basso per 2-4 minuti fino a quando non si sarà addensata. Raffreddare, aggiungere la scorza di limone.
Per la meringa, montate a neve ben ferma gli albumi con lo zucchero. Aggiungere lo zucchero in tre dosi.
Versare la crema al limone sulla base della torta, guarnire con gli albumi montati a neve staccati da una sac à poche a forma di petali.
Infornate per 10-20 minuti a 150°.