Adoro questa ricetta! Facile, veloce e il risultato è sempre ottimo. Lo sgombro non può essere insapore. Ma può essere, al contrario, così gustoso che non te ne puoi staccare. Oggi è una di quelle ricette.
COME CUCINARE:
Pesce mio, tolgo testa e interiora, taglio le pinne. Ho tagliato il pesce a pezzi maneggevoli. Approssimativamente così:
Ho tagliato la cipolla a semianelli. Prendo molte cipolle! Per un pesce 3 bulbi medi, nientemeno. Ma anche allora sembra che non sia abbastanza))
Metti uno strato di cipolle sul fondo di una piccola casseruola. Poi i pezzi di pesce. E ancora cipolle. Ho una pentola da 1,5 litri. Perfetto per un pesce.
Ora la marinata. Prendo 250 ml di acqua e aggiungo:
• Sale - 1 cucchiaio. (senza diapositiva)
• Zucchero - 2 cucchiai.
• Condimento per pesce (qualsiasi) - 1 cucchiaio.
• Olio vegetale - 50 ml
• Aceto 9% - 80 ml
Mescolo il tutto e verso il pesce e le cipolle con la marinata. Portare a bollore e cuocere a fuoco medio per 7 minuti. Ecco perché chiamo questo pesce "7 minuti".
Dopo 7 minuti, togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare completamente il pesce.
E questo è tutto! Puoi provare. È molto, molto gustoso! E l'arco... Mi piace anche più del pesce. Croccante, agrodolce... Super!
Consiglio vivamente di provare in questo modo per cucinare lo sgombro. Ma se per qualche motivo non usi l'aceto, allora questa ricetta non fa per te. Senza aceto, non risulterà così gustoso. Ho altre ricette altrettanto interessanti. Guarda il video qui sotto (li adorerai anche tu):
Ed ecco di più: