Anche i bambini piccoli saranno felici di mangiare questo primo piatto. E tutti gli adulti lo apprezzeranno sicuramente.
Ingredienti:
- 1 coscia di pollo
- 4-6 patate
- 3,5-4 litri di acqua
- carota
- cipolla
- sale
- grani di pepe nero
- foglia d'alloro
- olio vegetale
- spezie a piacere
Per Gnocchi:
- 150 g Farina
- 0,5 cucchiaini l. sale
- 2 uova
- 5-7 st. l. latte (devi concentrarti sull'impasto, dovrebbe essere liquido, come la panna acida)
Come cucinare:
1. Tagliare le patate a cubetti e metterle in una casseruola con il pollo. Coprire con acqua e dare fuoco. Mentre bolle, ridurre e rimuovere la schiuma.
2. Tagliare le carote e le cipolle a listarelle e soffriggere in olio vegetale. Mettere il soffritto nel brodo bollente.
3. Per gli gnocchi, sbattere le uova con il sale, aggiungere la farina e il latte.
4. Prendete un po' di impasto con un cucchiaio inumidito con acqua e mettetelo nella zuppa. L'impasto stesso cade dal cucchiaio, ma se non funziona, puoi aiutarti con il secondo cucchiaio. E così per tutto il test.
5. Salare la zuppa con gli gnocchi, condire con pepe nero in grani e spezie a piacere. Condire con erbe tritate.
6. Cuocere per 3-5 minuti dopo aver abbassato gli gnocchi, quindi spegnere il fuoco e lasciare riposare la zuppa ancora per qualche minuto.
Ha il sapore di una zuppa con le tagliatelle fatte in casa, solo che qui lo abbiamo pigro sotto forma di gnocchi.
Consigli: formaggio grattugiato, aglio, curcuma, paprika, erbe aromatiche e persino carne possono essere aggiunti all'impasto per gli gnocchi.
Buon appetito!
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