#kukpad4 Congratulazioni a tutti gli autori di meravigliose ricette nel quarto anniversario della community, ispirazione e prosperità a tutti. Voglio condividere una deliziosa ricetta per il fegato in kryar, preparata per il nuovo anno, un piatto leggero e allo stesso tempo sostanzioso. #fegato #piatto festivo
Ingredienti: fegato di manzo, cipolla, carota, olio d'oliva, panna acida, spezie e sale, formaggio, pastella: uova, farina, sale, pepe, olio vegetale per friggere
Metodo di cottura:
Laviamo il fegato e lo asciugiamo, tagliamo a quadrati spessi 1 cm.
Mescolare la farina con sale e pepe in una ciotola, sbattere l'uovo con sale e pepe in un'altra. mettere una padella con l'olio sul fuoco.
Passate prima i pezzi di fegato nella farina, poi nell'uovo e fateli rosolare in una padella calda molto velocemente da entrambi i lati. trasferire i pezzi su una teglia.
Puliamo le cipolle con le carote. Grattugiare le carote. In una padella con olio d'oliva, soffriggete le cipolle e le carote fino a cottura con le vostre spezie preferite. Raffreddare. Aggiungere la panna acida e mescolare.
Mettere il composto di carote e cipolle sul fegato, cospargere di formaggio grattugiato. Mettere in forno preriscaldato fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Guarda, non sovraesporre, il fegato dovrebbe sciogliersi in bocca.
Servire con erbe aromatiche, buon appetito.