L'aringa del Baltico è un pesce di mare di piccole dimensioni che ha un aspetto molto simile al capelin. Ecco una ricetta semplice e deliziosa per cuocerla al forno, nostri cari lettori. Il pesce al forno sa di fritto, per la sua preparazione non viene utilizzato solo olio vegetale. Esternamente, assomiglia persino all'aringa affumicata.
Questo pesce può essere servito a pranzo oa cena da solo, se lo desideri, con qualsiasi contorno. Le salse agrodolci sono in perfetta armonia con le aringhe al forno.
Ingredienti:
- Aringhe fresche - 500 g
- Salsa di soia - 1 cucchiaio
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere
- Paprika macinata - 1 cucchiaino
- Curcuma - 1 cucchiaino
- Coriandolo macinato - 0,5 cucchiaini
Prepara gli ingredienti. È meglio acquistare pesce refrigerato. Se ciò non è possibile, andrà bene l'aringa congelata.
Scegli le spezie secondo i tuoi gusti. In questa ricetta, la paprika e la curcuma non danno solo gusto, ma anche colore.
Il primo passo è preparare le aringhe. Togliere il pesce congelato dal congelatore e lasciarlo scongelare sul ripiano del frigorifero. Quando è completamente scongelato, trasferire in uno scolapasta e sciacquare abbondantemente con acqua fredda corrente.
Se c'è tempo e desiderio, l'aringa può essere pulita dalle interiora e le teste rimosse. Ma questo è facoltativo.
Asciugare le carcasse lavate con un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità in eccesso.
Spostare le aringhe in un comodo piatto o contenitore con un coperchio. Aggiungere la paprika macinata, il coriandolo, la curcuma, un po 'di sale e il pepe nero tritato. Versare la salsa di soia. Mescolare bene tutte le spezie in modo che coprano tutto il pesce.
Coprire il contenitore con il contenuto con pellicola trasparente. Invia in frigorifero per 2-3 ore.
Se hai tempo, puoi lasciarlo marinare per 5-7 ore. Più a lungo il pesce viene marinato, più ricco sarà il gusto dell'aringa al forno.
Prendi la griglia del forno. Adagiateci sopra il pesce marinato a poca distanza l'uno dall'altro. Certo, puoi usare una teglia con carta forno.
Preriscaldate il forno a 180 gradi. Invia le aringhe al forno caldo per 40-60 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla potenza del forno. Nel processo di cottura, il pesce non ha bisogno di essere lubrificato con nulla.
L'aringa al forno è pronta. Raffreddare leggermente. Fai leva con una forchetta e rimuovi dalla griglia.
Servire dopo aver raffreddato.
Buon appetito!
Autore: Svetlana Slobodyanyuk
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