Molto semplice e penso che sia una ricetta familiare e un risultato molto gustoso 😋👍
Ingredienti: Zucchine novelle, Pomodori, Panna acida (si può sostituire con la maionese), Formaggio (di media morbidezza), Aglio (si può usare essiccato), Olio vegetale per la lubrificazione degli stampi, Sale
Metodo di cottura:
Lavate le zucchine, asciugatele e tagliatele a rondelle dello spessore di circa 1 cm. Se usi quelli giovani, non è necessario sbucciare la pelle.
Lavate i pomodori, asciugateli, eliminate le punte e tagliateli ad anelli.
Grattugiare il formaggio su una grattugia media e metterlo in un piatto fondo.
Sbucciate l'aglio e passatelo in uno spremiaglio, oppure tritatelo molto finemente. Aggiungere al formaggio. Se asciutto, è desiderabile granulare finemente.
Aggiungere la panna acida o la maionese su un piatto con formaggio e aglio e mescolare accuratamente.
Disporre le zucchine su una teglia unta. A questo punto si possono salare leggermente su entrambi i lati, se lo si desidera.
Adagiate sopra le zucchine i pomodorini tagliati a pezzetti.
Metti la miscela di formaggio sui panini risultanti.
Mettiamo la teglia finita nel forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere finché sono teneri per circa 30 minuti. Il formaggio deve rosolare.
Tiriamo fuori le zucchine finite, facciamo raffreddare un po' e serviamo in tavola con qualsiasi contorno, o come piatto indipendente.