Il biscotto risulta essere di un ricco colore verde chiaro, assolutamente privo di sapore di spinaci, umido, pesante, molto gustoso!
Ingredienti: - spinaci, - zucchero, - farina, - lievito in polvere, - uova
Metodo di cottura:
Prendiamo 180 grammi di foglie di spinaci lavate, maciniamo con un frullatore in pappa, puoi aggiungere un po 'di olio vegetale, questo renderà un po' più facile la montatura.
Mandiamo 7 uova nel folto, sbattiamo un po ', aggiungiamo gradualmente 200 grammi di zucchero e sbattiamo per circa 10 minuti fino a quando la massa non triplica.
Mescolare 250 grammi di farina setacciata e 10 grammi di lievito, versare gradualmente il composto di uova e frullare a bassa velocità dell'impastatrice, quando si sarà aggiunta tutta la farina, spalmare ancora un po' la purea di spinaci mescolare.
Versare l'impasto in uno stampo con un diametro di 22 centimetri, cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 35-40 minuti, controllare la prontezza con un bastoncino di legno.
Raffreddiamo il biscotto su una griglia, lo avvolgiamo nella pellicola trasparente e lo lasciamo riposare per diverse ore in frigorifero così sarà meglio tagliato e il biscotto si sbriciolerà meno, tagliato in 3 parti uguali.