Il caso stesso in cui un piatto familiare e quotidiano può diventare una decorazione da tavola festiva)) E i capperi invece dei sottaceti sono un'alternativa piuttosto interessante e insolita. #kukpad4 #insalata #vinaigrette #eatalways #eattasty #fast #pp
Ingredienti: barbabietole medie, patate medie, carote medie, sale grosso, rametti di timo, piselli surgelati (far bollire acqua salata), capperi, crauti, cipolla rossa media (tagliata a cubetti e marinata in 1-2 cucchiai di aceto di vino 20-30 min), Trota leggermente salata (opzionale), Salsa per condimenti, Senape di Digione, aceto di vino (o succo di limone), miele, olio d'oliva, Sale pepe
Metodo di cottura:
Patate e carote al cartoccio con un paio di pizzichi di sale grosso e 3-4 rametti di timo. Barbabietole in un foglio separato - anche, con sale e timo. Cuocere finché sono teneri - 220 (1 ora - 1 ora e 20 circa).
Salsa: mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio, tranne l'olio. Aggiungere l'olio poco alla volta, sbattendo fino a quando la salsa non si addensa leggermente.
Verdure a dadini. Hanno mescolato le patate con le carote, hanno aggiunto i piselli, i capperi, le cipolle rosse sottaceto e i crauti. Barbabietole dopo. Condito con salsa.
Servire (facoltativo) con la trota (o qualsiasi s/s di pesce). Guarnire con aneto e capperi. Piacevole)