Buona giornata a tutte le persone dimagranti e a dieta!
Per chi ancora non conoscesse uno dei modi più comodi e golosi per dimagrire - il conteggio delle calorie e un piccolo deficit - lascio una breve nota:
Poiché conosciamo la nostra norma calorica (energetica) e conosciamo il contenuto calorico di piatti e prodotti, possiamo consentire vari alimenti nella nostra dieta e, allo stesso tempo, perdere peso o mantenere un peso adeguato.
Oggi voglio condividere con voi il mio metodo per fare il prosciutto di collo di maiale al forno.
Il maiale al forno, sicuramente, è uno dei piatti preferiti di molte famiglie. Ma poche persone pensano al suo contenuto calorico.
Dopo aver preparato il maiale bollito, ho calcolato il suo KBJU per 100 g e sono rimasto molto sorpreso.
KBJU per 100 g, troverai un elenco di ingredienti e video ricette a fine articolo.
Cucinando.
Un pezzo del collo (ho cercato di scegliere un pezzo meno unto) è stato lavato bene e asciugato con un tovagliolo di carta.
Successivamente, strofino la carne con le spezie: pepe nero, paprika dolce, luppolo-suneli, anatra-suneli e aglio secco. Uso il sale normale e il sale nitrito sulla punta di un coltello.
Lasciare marinare la carne almeno una notte in frigorifero. Un giorno è meglio.
Al momento della cottura, tiro fuori la carne e la ripieno abbastanza spesso con aglio e pomodori secchi.
Questa volta ho anche unto leggermente la carne con olio di pomodori secchi.
Avvolgo la carne in un foglio e la mando al forno, riscaldata a 200 gradi. Il mio pezzo di carne era di 1.400 g e l'ho mandato in forno per 3,5 ore.
Trascorso il tempo specificato, controllo la prontezza della carne aprendo la pellicola. Il succo è quasi limpido.
Accendo la convezione e lascio in forno per altri 15-20 minuti.
Si può consumare sia caldo che freddo.
Freddo sui panini - divino.
Potete guardare la video ricetta:
Ingredienti:
- collo di maiale - 1400,
- pomodori secchi - 15 g,
- aglio 30 g,
- spezie tutte 1 cucchiaino ciascuno: pepe nero, paprika dolce, luppolo-suneli, anatra-suneli, aglio secco,
- sale qb: 1-1,5 cucchiai, sale nitrito sulla punta di un coltello (non necessario, ma poi aggiungere sale regolare),
- olio d'oliva (ho olio di pomodori secchi) 10-15 g.
KBJU per 100 g: K - 452, B - 17,7, F - 41,5, U - 1,4
Ti piace KBJU? E ricorda quanto potresti mangiare un tale maiale bollito prima senza nemmeno pensare a quante calorie porterà un piccolo pezzo di calorie.
Ma anche cibi così ipercalorici possono essere inclusi nella tua dieta e goderne il gusto.
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