Piatto molto gustoso e salutare. Può essere consumato sia come contorno che come antipasto. All'inizio diffidavo di questa ricetta, perché. Non mi piacciono le barbabietole non salate. Ma la combinazione di barbabietola e limone era deliziosa. E la salsa ha completato il gusto eccellente delle barbabietole. A proposito, la salsa Ranch è di origine americana. Vendono set di condimenti secchi per questa salsa. Le hostess devono solo mescolare gli ingredienti liquidi con i condimenti. La foto mostra un piatto con metà degli ingredienti. #barbabietole #salsa ranch
Ingredienti: barbabietole del peso di 120-150 g, cucchiaio di olio vegetale, succo e scorza di limone, sale, origano, acqua, salsa ranch, maionese, latticello / panna acida / yogurt, cucchiaino aglio secco, cucchiaino di cipolla verde tritata, cucchiaino di prezzemolo tritato o 1 cucchiaino essiccato, cucchiaino di paprika dolce, cucchiaino di succo di limone, pepe nero, origano, sale
Metodo di cottura:
🔰 Mondate la barbabietola cruda e tagliatela a metà. 🔰 Mettere due spiedini di legno lungo le barbabietole e tagliarle a fettine sottili senza tagliare fino in fondo (a questo servono gli spiedini). 🔰 Per la marinata, mescolare olio vegetale, succo e scorza di limone, sale. 🔰 Mettere la barbabietola in uno stampo e spennellare generosamente con la marinata, cercando di spalmare tra i petali affettati.
🔰 Versare l'acqua nello stampo. Coprite bene con un foglio di alluminio e mettete in forno riscaldato a 190 gradi per circa 1 ora. 🔰Dopo un'ora, togliere la pellicola e rimettere lo stampo in forno per 15-20 minuti per far evaporare il liquido in eccesso. ⚠️ I tempi di tostatura sono indicativi. Dipende dalle dimensioni delle barbabietole e dalle caratteristiche del forno.
Mentre le barbabietole cuociono, devi preparare la salsa in modo che abbia il tempo di fermentare per almeno un'ora. 🔰 Amalgamare tutti gli ingredienti per la salsa e amalgamare. ⚠️La salsa ranch originale utilizza il latticello. Può essere sostituito con panna acida magra o yogurt naturale. Le proporzioni dei condimenti possono essere leggermente modificate a proprio piacimento. Ho aggiunto il doppio dell'aglio