Dimmi, quanto spesso prepari insalate di formaggio affumicato? Fondamentalmente, hanno messo il solito solido. Un'insalata piuttosto interessante si ottiene con la scamorza affumicata. Quando l'ho cucinato per la prima volta, i miei familiari sono rimasti sorpresi dal fatto che non ci fosse pollo affumicato nella composizione. È il formaggio affumicato che dà un tale sapore a un piatto in cui è presente solo pollo bollito. Pomodori freschi e sottaceti lo rendono succoso e saporito. Questa insalata non può essere definita dietetica o salutare, ma sarà un'ottima aggiunta al pranzo o alla cena. Dopotutto, è sostanzioso e gustoso e anche facile da preparare.
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Ingredienti:
Cetrioli sottaceto - 100 g
Formaggio codino affumicato - 100 g
Pomodoro fresco - 200 g
Prezzemolo fresco - 1/4 mazzetto
Aglio - 1-2 chiodi di garofano
Uova di gallina - 2 pezzi
Filetto di pollo - 300 g
Maionese - 50 ml.
Sale qb
Ricetta passo passo:
Preparare gli ingredienti necessari secondo l'elenco.
È necessario far bollire in anticipo uova e pollo. Uova lavate e filetto di pollo (puoi prendere qualsiasi parte della carcassa, non solo il petto), versare acqua fredda, sale e portare a ebollizione. Li cuociamo insieme a fuoco basso per 10 minuti.
Quindi tiriamo fuori le uova e le immergiamo in acqua fredda per raffreddarle. Continuiamo a cuocere il filetto di pollo per altri 15 minuti.
Se hai tempo, è meglio lasciare raffreddare la carne di pollo nel brodo, così non sarà secca, ma succosa. Puliamo le uova raffreddate dal guscio.
Tagliare le uova e il filetto di pollo a cubetti.
Taglia le punte dei cetrioli sottaceto e dei pomodori freschi. Tagliamo il primo nel senso della lunghezza, poi a strisce. Tagliamo i pomodori prima a cerchi e poi a strisce. Successivamente, tagliamo tutto a cubetti.
Scartare la salsiccia di formaggio. Tagliamo le fibre in pezzi più piccoli della stessa lunghezza. Mandiamo il formaggio insieme al resto dei prodotti preparati nell'insalatiera.
Sciacquare bene il prezzemolo fresco (o aneto) sotto l'acqua corrente, scrollarsi di dosso l'umidità e tritare finemente. Successivamente, macina lo spicchio d'aglio sbucciato.
Aggiungere le erbe e l'aglio in una ciotola, mescolare. L'insalata può ancora essere disposta a strati.
La nostra insalata di formaggio affumicato è pronta. Prima di servire, lasciate fermentare in frigorifero per non più di mezz'ora. Condire con la maionese e servire.
Buon appetito!
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