Un pranzo sostanzioso e gustoso è garanzia di buon umore per tutta la famiglia. Propongo di cucinare del grano saraceno sano e appetitoso come un mercante con carne di maiale. La ricetta è abbastanza semplice e non c'è nulla di complicato: in primo luogo, fette di carne e tritate verdure, quindi gli ingredienti preparati vengono combinati con il grano saraceno e portati in una casseruola / calderone prontezza. Ora diamo uno sguardo più da vicino.
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Ingredienti:
Grano saraceno - 1 bicchiere
Carote - 1 pz.
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Maiale - 300 g
Acqua - 1,5-2 tazze
Sale qb
Pepe nero macinato - a piacere
Olio vegetale - 3 cucchiai.
Ricetta passo passo:
Prepara tutti gli ingredienti per un secondo abbondante. Usa maiale grasso o magro, a tua discrezione. Puoi prendere il grano saraceno bianco, è più utile, o fritto, come in questa ricetta. È possibile utilizzare spezie aggiuntive.
Acquista carne fresca. Assicurati di risciacquare e asciugare con carta assorbente prima della cottura. Tagliarla a fettine.
Scaldare l'olio in una padella profonda. Immergi i pezzi di maiale. Alzate la fiamma e fate rosolare la carne su tutti i lati, girandola da una parte all'altra.
Trasferisci i pezzi di carne dorati su un piatto a pareti spesse. È più comodo usare un calderone, un wok, uno stufato.
Ora sbucciare e sciacquare le cipolle e le carote grandi. Immergere con un tovagliolo per rimuovere l'umidità in eccesso. Tagliate la cipolla a cubetti e le carote a cubetti.
Aggiungere l'olio nella stessa padella, se necessario, e scaldarlo. Disponi le verdure tritate. Impostare a fuoco medio e cuocere per 4-5 minuti finché sono teneri.
Versare le cipolle e le carote sullo strato di carne nel calderone.
Metti il grano saraceno in una ciotola profonda. Versare l'acqua fredda. Strofina i chicchi con le mani per rimuovere la polvere. Cambiare l'acqua più volte fino a renderla trasparente. Getta i cereali in uno scolapasta per scolare tutto il liquido.
Metti una padella asciutta a fuoco moderato. Scaldalo bene. Versare il grano saraceno lavato. Mescola fino a quando non si asciuga. Grazie a questo passaggio, il piatto finito sarà ancora più saporito.
Versare il grano saraceno fritto nel calderone con il resto degli ingredienti. Condire con sale e pepe.
Versare l'acqua bollente. Agitare. Dai fuoco al calderone e fai bollire il suo contenuto. Dal momento in cui bolle abbassare la fiamma al minimo, coprire e cuocere per 25-35 minuti. Poiché la fiamma del bruciatore è molto piccola, non è necessario mescolare. Cuocere il porridge fino a quando tutto il liquido è stato assorbito.
Il grano saraceno alla mercantile con carne di maiale è pronto. Agitare.
Dividi il piatto sui piatti piani. Decorare con erbe se lo si desidera.
Taglia a grano saraceno come un mercante insalata con verdure fresche o apri un barattolo sottaceti sottaceto.
Cucina, sperimenta e buon appetito!
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