Cotolette di pesce deliziose e succose - facili e facili da cucinare! Puoi cucinarli da quasi tutti i pesci, la differenza principale sarà il contenuto calorico del prodotto, nonché il contenuto di sostanze utili e oligoelementi in esso contenuti. Le cotolette di pesce sono molto più tenere e morbide delle cotolette di carne e sono più facili da digerire. Il prodotto contiene molte vitamine, microelementi e minerali necessari per il normale funzionamento del corpo umano. #cotolette di pesce #veloci #cotolette di kizhucha #cotolette #cotolette fritte #cotolette al forno
Ingredienti: pesce macinato (io ho salmone coho), cipolla, carota, farina d'avena macinata, panna, sale, pepe, spezie, olio verdura per friggere, Per cotolette al forno:, per lubrificazione: maionese, panna acida, succo di limone (1:1:0,5), burro all'interno cotolette
Metodo di cottura:
Friggere le cipolle tritate, le carote in olio vegetale, tritare con un frullatore. Unire carne macinata, verdure, sale, spezie qb, farina d'avena macinata, panna, mescolare. Formare delle cotolette, rotolare nel pangrattato e friggere in una padella con olio vegetale riscaldato sotto un coperchio su entrambi i lati a fuoco medio fino a cottura.
Per la succosità all'interno delle cotolette, puoi aggiungere il burro. Per le cotolette al forno ho fatto lo stesso. Formare una cotoletta, metterci dentro un pezzetto di burro, arrotolare la cotoletta nel pangrattato. Cotolette al forno su un cuscino di cipolla. Per fare questo, in una piccola forma unta, metto uno strato di cipolla, tagliata a cerchi o anelli, 5 mm di spessore. Metti le cotolette sopra la cipolla.
In modo che le cotolette non si secchino, le ho spalmate con una miscela di panna acida, maionese e succo di limone. Ho cotto le cotolette in forno, riscaldato a 180°C, per circa 25-30 minuti. Le cotolette possono essere servite con salsa, panna acida, ketchup, qualsiasi contorno o solo verdure fresche. Sia le cotolette fritte che quelle al forno sono gustose, ma le cotolette al forno sono più tenere, perché le cotolette fritte hanno una crosta più densa. Buon appetito! Link al video: