Deliziose polpette succose. E sembrano, grazie al mais giallo e al peperoncino, molto carini. Il piatto non è ipercalorico, solo 110 kcal per 100 g (ho una cotoletta). Puoi coccolarti anche se stai perdendo peso.
Ingredienti: carne di maiale magra, cipolla, peperone rosso, mais in scatola, aglio, acqua
Metodo di cottura:
Tagliate il maiale a pezzetti e passatelo al tritacarne. La carne macinata, ovviamente, può essere acquistata già pronta, ma per chi conta le calorie è meglio farlo da solo. Nella carne macinata risultante, aggiungere sale, aglio tritato, condimenti a piacere. Mescolare leggermente. Tagliare la cipolla a cubetti di media grandezza e aggiungerla alla carne, mescolare.
Tagliare il peperone rosso a cubetti. Aggiungere i peperoni e il mais tritati in una tazza con la carne.
Mescoliamo tutto accuratamente. Aggiungere un po' d'acqua al trito. Formiamo le polpette. Ho ottenuto 10 pezzi da 100-110 grammi ciascuno.
Friggere le cotolette in una padella ben riscaldata a fuoco moderato per 5 minuti per lato. Non uso la panatura, solo un po' di olio vegetale. Alla fine della frittura, cuocio leggermente a vapore le cotolette - verso un po' d'acqua nella padella, copri con un coperchio. 2-3 minuti sono sufficienti.
Il mio contorno preferito è il riso. Cotolette simili, ma solo da filetto di pollo -