Per uno stampo dal diametro di 21 cm. La torta non è alta 2-2,5 cm. Il ripieno potrebbe essere diverso.
Ingredienti: Ripieno:, Mela, Zucchero, Burro, Cannella facoltativa, Marmellata di albicocche, Impasto:, Uovo, Vanillina, Sale, Farina, Olio vegetale, Lievito in polvere, Zucchero a velo per spolverare
Metodo di cottura:
Sbucciare le mele, torsolo. Tagliare a pezzi.
Sciogliere il burro in una padella, aggiungere lo zucchero, la cannella, le mele. Mescolando a fuoco medio, caramellare per 3-4 minuti. Unite la marmellata, mescolate e tenete da parte.
Sbattere l'uovo con lo zucchero, potete usare un mixer a bassa velocità, aggiungere il burro, mescolare.
Unire tutti gli ingredienti secchi per l'impasto. Versare gradualmente. Amalgamare prima con una spatola, poi con le mani.
Impastare l'impasto non appiccicoso alle mani. Avvolgere in una busta e mettere in freezer per 30 minuti.
Dividere l'impasto in 2 parti, quasi identiche. Mettine uno grande in una forma, 21 cm, appiattisci con la mano. Fare i lati 1,5-2 cm. Disponi le mele.
Grattugiare la seconda metà dell'impasto sopra, su una grattugia. Distribuire uniformemente sulle mele.
Cuocere in forno a 180°. 25-30 min.
Raffreddare la torta finita e tagliarla a pezzi porzionati. Spolverizzate con zucchero a velo e... divertiti 🙂