Non aspettiamo le vacanze, ma le creiamo noi stessi. Anche se c'è ancora un motivo per gustare un ottimo bicchiere di bianco freddo, un nuovo piatto. CARPA AL FORNO IN PANNA Acida - questo pesce si sposa bene con un sapore leggermente aspro di panna acida, verdure e vino bianco leggero. Pertanto, puoi cucinare sia un'intera carcassa che pezzi porzionati. Panna acida adatta di qualsiasi contenuto di grassi. La ricetta è facile. #rapidamente
Ingredienti: carpa grossa (il ceppo ha circa 900 gr), sale, pepe, panna acida
Metodo di cottura:
Tagliate la carpa a bocconcini. Cospargere di sale e pepe macinato fresco a piacere. Lubrificare generosamente su tutti i lati con panna acida. Lasciamo fermentare il pesce e lasciamo in ammollo per circa un'ora in frigorifero (l'ho avuto tutta la notte). Puoi marinare la mattina e cucinare la sera 🙂.
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mandiamo il pesce a cuocere per 25-30 minuti. Attenzione a non asciugare eccessivamente!
Come contorno, puoi servire patatine fritte, purè di patate o qualsiasi verdura al forno. Ho i fagioli di asparagi in francese (ci sono nelle mie ricette).