Ciao a tutti! La torta Medovik ha un gusto molto delicato con torte profumate, delicata panna acida, che assorbe perfettamente le torte. Cake Medovik: non è difficile da cucinare, ma il risultato ti sorprenderà piacevolmente e ti delizierà. La torta Medovik è amata da grandi e bambini per il suo gusto straordinario!
Ingredienti: Anello culinario - 22 cm. Impasto: burro, miele, uova, zucchero, soda, sale, farina, panna: zucchero a velo, panna 25-33%, panna acida, zucchero vanigliato
Metodo di cottura:
Preparare l'impasto per le torte. Burro tagliato a cubetti e lasciate per 30 minuti a temperatura ambiente (dovrà diventare morbido). Sbattere le uova con un mixer con lo zucchero fino ad ottenere una massa soffice di consistenza omogenea. Aggiungere il burro ammorbidito e sbattere ancora accuratamente con un mixer. Metti il miele in una piccola ciotola. Mettere sul fuoco e, mescolando, portare a bollore. Togliere dal fuoco e aggiungere subito il bicarbonato. Mescolata. Fai attenzione: la massa inizierà a schiumare e salire.
Unite il composto di miele al composto di uova e mescolate. A poco a poco, mezza tazza, aggiungere la farina, impastando accuratamente dopo ogni porzione. L'impasto per le torte al miele dovrebbe essere abbastanza morbido. Formate una palla con l'impasto, avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo per 30-40 minuti. Dopodiché, l'impasto sarà più facile da modellare. Togliere l'impasto dal frigorifero e dividerlo in 8-10 pezzi. Ungete con una piccola quantità di burro uno stampo del diametro di 22-24 m.
Adagiate una parte dell'impasto e distribuitelo il più sottilmente possibile su tutta la superficie. Cuocere per circa 3 minuti a 200°C fino a doratura. Prepara tutte le torte al miele in questo modo. Preparate la crema per la classica torta al miele. Per fare questo, sbatti la panna acida e la panna ben fredde in una massa soffice, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo. La crema finita dovrebbe avere una consistenza uniforme. Sbriciolare finemente una torta con un frullatore o stenderla sul tavolo con un mattarello.
Piegare il resto uno sopra l'altro ad anello, sovrapponendo con la crema preparata. Coprire anche la parte superiore e i lati della torta. Cospargere la torta con le briciole su tutti i lati e lasciarla per 2 ore a temperatura ambiente. Quindi conservare in frigorifero per 6-8 ore. Guarnire a piacere prima di servire. Ho guarnito con fette di mandarino, mirtilli rossi e scaglie di cocco. Goditi il tuo tè!