Una ricetta ideale per realizzare delle delicate cotolette di carne macinata mista con cipolle e patate, che vi sorprenderanno piacevolmente con il loro meraviglioso gusto!
Ingredienti: Carne macinata (maiale + manzo), Cipolle, Patate, Farina di frumento, Olio vegetale, Aglio, Pepe nero, Coriandolo, Zira, Sale
Metodo di cottura:
Grattugiare 1 cipolla su una grattugia grossa in una ciotola capiente, quindi 2 patate pre-bollite con la buccia senza aggiungere sale. In una ciotola comune mettete 600 grammi di carne macinata mista e mescolate bene con le mani, dopodiché in una ciotola di carne macinata aggiungete sale, coriandolo, cumino a piacere e mescolate ancora il tutto con le mani Ingredienti.
Aggiungere 2 spicchi d'aglio passati attraverso una pressa in una ciotola con carne macinata, pepe nero qb e mescolare ancora tutti gli ingredienti, quindi sbattere bene la carne macinata in una ciotola in modo che fuoriesca tutta l'aria in eccesso e lasciar fermentare 20-30 minuti.
Prendiamo la quantità necessaria di carne macinata cotta e ne formiamo delle cotolette, che poi arrotoliamo nella farina di frumento. Mettere le cotolette in una padella con olio vegetale riscaldato a una distanza l'una dall'altra e friggerle su entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura.
Copriamo la padella con un coperchio e continuiamo a cuocere le cotolette sul fuoco minimo del fornello per 20-25 minuti, dopodiché disponiamo le cotolette cotte su piatti porzionati e serviamo. Buon appetito, cari amici!
Guarda attentamente la mia video ricetta passo passo per preparare delle deliziose cotolette di carne macinata mista con patate e cipolle:
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