Questi pancake hanno il sapore delle torte. Assolutamente non unge, soffice e gustoso. Consiglia! #rapidamente
Ingredienti: uova, sale, zucchero, kefir, farina, soda, cipolle verdi, uovo sodo
Metodo di cottura:
In una ciotola unire l'uovo, il sale e lo zucchero. Sbattere bene con una frusta.
Aggiungo il kefir. Ma il kefir non è freddo! Quindi l'impasto risulta migliore e le frittelle sono più gustose.
Mescolo l'uovo con il kefir e aggiungo gradualmente la farina setacciata all'impasto. La farina di solito mi prende 170-190 g. L'impasto dovrebbe risultare come una densa panna acida. Alla fine, aggiungo la soda e mescolo di nuovo.
Ora il "ripieno". Assicurati di cipolle verdi e due uova sode, tritate finemente.
Aggiungere alla ciotola e mescolare. L'impasto non deve essere liquido! Non deve scolare dal cucchiaio, ma deve "cadere" Se all'improvviso l'impasto è liquido, aggiungo altra farina.
Ho steso l'impasto con un cucchiaio in una padella con olio caldo e fritto da entrambi i lati fino a ottenere una bella crosticina dorata. È importante qui! Il fuoco dovrebbe essere medio.
Ho messo i pancake finiti su un tovagliolo di carta.
Questi sono questi pancake dentro. Molto saporito! Soprattutto con la panna acida. Buon appetito!