I funghi in salamoia secondo questa ricetta sono molto gustosi e possono essere consumati subito dopo il raffreddamento. Preparato secondo la ricetta @ angel_say95 Angelina, grazie per la ricetta deliziosa e veloce! 🤗🌹 #veloci #funghi ostrica #deliziosi #funghi in salamoia
Ingredienti: - funghi ostrica o funghi, - acqua, - aglio, - piselli pimento, - pepe nero piselli, - alloro, - olio vegetale, - aceto 9%, - zucchero, - sale, Per servire, - cipolle verdi o cipolla
Metodo di cottura:
Separare i funghi ostrica l'uno dall'altro, sciacquare delicatamente con acqua fredda, scolare l'acqua mettendoli in uno scolapasta. Tagliare i funghi grandi in 2 - 3 pezzi, ma non molto finemente.
Preparare la marinata: versare in una casseruola acqua pulita filtrata o in bottiglia, aggiungere zucchero, sale, 2 tipi di piselli, alloro, spicchi d'aglio schiacciati con un coltello. Portare a ebollizione e versare olio vegetale e aceto.
Immergere i funghi preparati nella marinata, portare a ebollizione, ridurre al minimo il fuoco e cuocere i funghi ostrica per 8 minuti, se si dispone di champignon - 5 minuti. Non coprire la padella, rimuovere la schiuma formata.
Dopo 8 minuti, togliere la padella dal fuoco, coprire e lasciare raffreddare completamente i funghi nella marinata. I funghi raffreddati possono essere serviti immediatamente e, per la conservazione, è possibile trasferirli in un barattolo pulito, versare la marinata, chiudere bene il coperchio e conservare in frigorifero per un massimo di due settimane.
Prima di servire, scolare i funghi, aggiungere il verde tritato o le cipolle, condire con olio vegetale se lo si desidera, non ho condito, poiché la marinata contiene già olio vegetale. I funghi ostrica si sono rivelati molto gustosi: speziati, con un gusto ricco di sottaceti e un leggero accenno di dolcezza. Buon appetito e buona fortuna a te! 👍😋
Grazie a tutti per i Mi piace, le recensioni delle foto e i commenti! 🤗❤️📸✍️🌹