#rapidamente
Ingredienti: acqua, orzo perlato, patate, cetrioli sottaceto, carote (piccole), cipolla (piccola), concentrato di pomodoro, olio di semi di girasole, prezzemolo (verdure)
Metodo di cottura:
Sciacquare l'orzo perlato e metterlo a bagno in acqua bollente per 1 ora. Ho precotto l'orzo perlato nel mio congelatore, confezionato in bustine. Molto comodamente! Si scopre rapidamente di cucinare questo o quel piatto con l'orzo perlato!
Versare l'acqua in una casseruola, mettere l'orzo perlato al vapore e cuocere per 10-15 minuti.
Aggiungere le patate a dadini ai cereali e cuocere per altri 5-7 minuti.
Sbucciare le carote e le cipolle, tritare le cipolle, grattugiare le carote.
In una padella in olio di semi di girasole, soffriggete le cipolle e le carote per 1-2 minuti.
Aggiungere i cetrioli sottaceto, tagliati a strisce, alle cipolle e alle carote e cuocere per altri 2-3 minuti.
Invia la frittura finita con i cetrioli nella padella. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
Aggiungere il concentrato di pomodoro e le erbe aromatiche tritate. Cuocere per 1-2 minuti.
Insistere sul sottaceto preparato sotto il coperchio per 10-15 minuti.
Il sottaceto magro con l'orzo è pronto. Versare nei piatti e servire.