Deliziosa torta di mele e limone friabile. L'impasto è ottimo, adatto a qualsiasi ripieno. Consiglio a tutti. E grazie all'autore @ Oksi71 # natale
Ingredienti: farina, zucchero, uova CB, lievito secco, sale, burro/margarina, panna acida, per il ripieno, limone, mela, zucchero, amido
Metodo di cottura:
Fare l'impasto. Mettere il lievito, lo zucchero, il sale nella farina setacciata e mescolare. Aggiungere il burro e la panna acida con un uovo e impastare l'impasto con le mani.
Mettiamo l'impasto finito in un sacchetto/pellicola e in frigorifero PER ALMENO DUE ORE! Ho usato l'impasto il giorno successivo, 18 ore dopo.
Per il ripieno, togliere i semi al limone e alla mela. Sbucciare la mela. Giriamo in un tritacarne. Ho usato il limone intero con la buccia. Metti la frutta e lo zucchero in una casseruola. Riscaldiamo fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Introduciamo l'amido e facciamo bollire fino a quando non si addensa.
Coprire con un foglio a contatto. Lascia raffreddare.
Stendete l'impasto in uno strato di 30*20 cm. Fare tagli di 2-2,5 cm. ai lati, come da foto. Metti il ripieno al centro, distribuiscilo uniformemente. E ora copriamo con le strisce, alternativamente destra/sinistra, come nella foto.
Trasferiamo la nostra torta su un foglio di pergamena. Cuocere a T-200*C per circa 30 minuti. Fatti guidare dal tuo forno.
Il gusto è molto brillante, friabile, con torta di acidità al limone. Mi è piaciuto molto 👍😋. Puoi aggiungere altro zucchero. Ma ne avevo abbastanza. Godetevi il vostro tè, a tutti!
se l'impasto viene steso un paio di volte, risulterà ANCORA friabile. Il ripieno può essere reso non dolce. Ad esempio carne/pesce/verdure. Sperimenta, provaci!