Si è rivelato un piatto molto gustoso e bello, c'è un posto dove vagare per le fantasie! Preparato con i resti di filetto di pollo bollito e gelatina di insalata di cristalli. #natale #capodanno #jellingchicken #bello
Ingredienti: filetto di pollo bollito, piatti di gelatina di pollo già pronta, carote, uova di quaglia, prezzemolo
Metodo di cottura:
Come cucinare il filetto di pollo e fare la gelatina dal brodo qui ➡️
Lessare le uova di quaglia per fiori, sbucciarle tiepide, metterle su 5 spiedini, avvolgerle nella pellicola trasparente, attorcigliare le estremità con un filo, lasciar raffreddare per 10 minuti. Espandi il film e taglia le uova in 4 - 5 pezzi, otterrai bellissimi fiorellini.
Tagliare le carote a pezzi sottili, metterle in un piatto adatto al microonde, versare un po' d'acqua e mettere a fuoco medio per 10 minuti. Estrarre, raffreddare, tagliare i fiori dalle carote a piacere.
Puoi iniziare ad assemblare quello in gelatina: ne avrò uno a tre strati. Metti il filetto sul fondo del modulo trasparente - smontalo in fibre.
Scaldare la gelatina a dadini nel microonde, scaldare per 30 - 40 secondi in modo che inizi a sciogliersi, mescolare in modo che i pezzi siano completamente sciolti e versare sopra lo strato di carne. Mettere in frigorifero per 10 minuti per congelare lo strato.
Prendi, disponi magnificamente fiori da uova di quaglia, carote e foglie di prezzemolo. Versare di nuovo la gelatina e conservare in frigorifero.
Gli strati non sono alti ~ 1 cm ciascuno. Dopo che il secondo strato si è solidificato, versare il resto del brodo dalla gelatina. Mettere in frigo prima di servire. Buon appetito e buona fortuna a te! 👍😋
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