#testonepizza #pizza #avventura di capodanno #natale Gli avanzi dell'impasto si possono conservare in congelatore, dopo lo scongelamento si sente benissimo!
Ingredienti: Impasto, farina, farina per stendere la pasta, lievito secco, sale, zucchero, acqua tiepida, olio di semi di girasole, Salsa, panna acida, maionese, aglio, aneto tritato finemente, ripieno, salame, trita, olive, formaggio Suluguni, pomodori
Metodo di cottura:
Versate in una ciotola la farina, il lievito, il sale, lo zucchero e mescolate. Versare un bicchiere di acqua tiepida e mescolare accuratamente.
Aggiungere l'olio di semi di girasole e aggiungendo poco alla volta un po' di farina, l'impasto non deve attaccarsi alle mani, formare una palla.
Coprite con un canovaccio pulito e lasciate lievitare per 40 minuti. Quando l'impasto aumenta di volume di 2 volte, stendere il diametro richiesto (io ho 32 cm), un cerchio, e metterlo in una teglia. È meglio coprire prima il modulo con pergamena. Bucherellare l'impasto con una forchetta in modo che la pizza non bollisca durante la cottura.
In una ciotola, unire la panna acida, la maionese, l'aneto tritato e l'aglio tritato, mescolare. Ungete la pizza con la salsa ottenuta. Quindi stendere il ripieno a strati: formaggio grattugiato, salame e tritare.
Gli strati successivi sono olive e pomodori, tagliati a metà. Spolverizzate sopra un po' di formaggio grattugiato.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti. Disponibilità a controllare con uno stuzzicadenti, se, bucando l'impasto, lo stuzzicadenti esce asciutto, la pizza è pronta.