Le semole di miglio sono molto utili per il corpo, quindi devono essere incluse non solo nei bambini, ma anche negli adulti. Il miglio contiene molte proteine e i piatti a base di esso sono facilmente assorbiti dall'organismo.
La polenta di miglio con latte è tecnicamente molto semplice da creare, tuttavia, per un periodo di tempo abbastanza lungo. Innanzitutto, il cereale dovrebbe gonfiarsi e bollire in acqua, dopo di che langue lentamente nel latte, integrato con un dolcificante e burro, e infine infuso per un po 'sotto il coperchio. Di conseguenza, esce un porridge piuttosto denso, che ha un caratteristico gusto ricco e un aroma profondo.
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Ingredienti:
Semole di miglio - 100 gr.
Latte - 200 ml.
Acqua - 200 ml.
Zucchero a velo - 1 cucchiaio
Sale: un pizzico
Burro - 30 gr.
Come cucinare:
Prepara da mangiare.
Prima di usare il miglio, assicurati di risolverlo, setacciando eventuali detriti. Dopo più volte, sciacquare con acqua fredda e una volta con acqua bollente. Il risciacquo con acqua calda rimuove l'amarezza intrinseca del cereale.
Quindi trasferire il miglio in una casseruola, riempirlo con acqua fredda e dargli fuoco.
Salare leggermente l'acqua. Non è necessario aggiungere molto sale, poiché in futuro il porridge sarà integrato con lo zucchero.
Cuocere a fuoco lento, coperto per circa 10 minuti, finché tutta l'acqua non sarà assorbita nel cereale. All'inizio non è necessario mescolare e quando il liquido si riduce, assicurati che il porridge non bruci, inizia a mescolare.
Versate il latte e proseguite la cottura. A proposito, puoi versare tutto in una volta o aggiungerlo in piccole porzioni man mano che viene assorbito. Mantenere il riscaldamento della stufa al minimo.
Inoltre, il miglio deve essere mescolato frequentemente, poiché il latte brucia più dell'acqua. Cuoci il porridge per circa 20 minuti.
Quando una buona parte del latte viene assorbita dal cereale, aggiungi il dolcificante. Può essere zucchero a velo o zucchero normale. Distribuire mescolando.
Spegnere il fuoco e mettere da parte il contenitore. Insisti per 10 minuti. Durante questo periodo, il latte è già completamente assorbito e il porridge diventerà molto più denso. Allo stesso tempo, mettici dentro un pezzo di burro. Se lo si desidera, può essere aggiunto non alla porzione principale di porridge, ma separatamente a ciascuna su un piatto.
Raffreddare il porridge di miglio preparato e servire, aggiungendo noci, frutta secca o marmellata.
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