Questi pancake hanno il sapore delle torte di carne. Scatter in 10 minuti! Assolutamente non unge, soffice e gustoso. Una volta ho appena aggiunto il ripieno all'impasto dei pancake - e ora questo è l'unico modo in cui cucino. Consiglia! Piace di sicuro!
COME CUCINARE:
In una ciotola unire l'uovo, il sale e lo zucchero. Sbattere bene con una frusta.
Aggiungo il kefir. Ma il kefir non è freddo! Di solito prendo il kefir dal frigorifero in anticipo. E sta sul tavolo per almeno un paio d'ore. Quindi l'impasto risulta migliore e le frittelle sono più gustose.
Mescolo l'uovo con il kefir e aggiungo gradualmente la farina setacciata all'impasto. La farina di solito mi prende 170-190 g. L'impasto dovrebbe risultare come una densa panna acida.
Alla fine, aggiungo la soda e mescolo di nuovo.
Ora il "ripieno". Assicurati di cipolle verdi e un uovo sodo, tritato finemente.
E il pollo. Solo il pollo deve essere cotto! Qui ho un filetto di pollo al forno. L'ho tagliato a pezzetti.
Aggiungere alla ciotola e mescolare. L'impasto non deve essere liquido! Non dovrebbe gocciolare dal cucchiaio, ma dovrebbe "cadere" (forse si può chiamare così). Nel video alla fine dell'articolo, aggiungerò un collegamento al video: puoi vedere chiaramente che tipo di impasto dovrebbe essere.
Se all'improvviso l'impasto è liquido, aggiungo altra farina.
Ho steso l'impasto con un cucchiaio in una padella con olio caldo e fritto da entrambi i lati fino a ottenere una bella crosticina dorata. È importante qui! Il fuoco dovrebbe essere medio (io ce l'ho 10 su 14)! In caso contrario, i pancake non cuoceranno e non bruceranno.
Ho messo i pancake finiti su un tovagliolo di carta. Dal numero specificato di ingredienti si ottengono 15-16 pezzi.
Questi sono questi pancake dentro. Molto saporito! Molto! Soprattutto con la panna acida.
Nel video qui sotto, questa ricetta e altre 9 ricette che preparo da UN POLLO AL FORNO. Ti piacerà! Guarda:
RICETTA:
• Filetto di pollo (al forno) - 150 g
• Uovo - 1 pz.
• Sale - 0,5 cucchiaini.
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Kefir - 350 ml
• Farina - 170-190 g
• Soda - 1 cucchiaino.
• Cipolle verdi
• Uovo sodo - 1 pz.
I ripieni, tra l'altro, possono essere cambiati. Invece del pollo, puoi aggiungere pezzi di salsiccia, pomodori e peperoni dolci, un po' di formaggio e olive, quindi il gusto assomiglierà alla pizza.
Puoi aggiungere riso bollito e uova al ripieno. Oppure puoi fare un ripieno di "cipolle": molte cipolle verdi e un po' fritte. Anche delizioso!