L'insalata preferita di mio marito☺️ Ci sono tante varianti di questa insalata, io preparo questa ricetta, provatela, è buonissima 👍🏼
Ingredienti: petto di pollo affumicato, funghi, patate medie, melograno, formaggio a pasta dura, maionese, olio vegetale
Metodo di cottura:
Lessare le patate con la buccia, raffreddare, sbucciare. Tagliare gli champignon a pezzetti, friggerli in una padella asciutta fino a quando il liquido non sarà evaporato, quindi aggiungere l'olio vegetale e leggermente dorato, salare e pepare a piacere, raffreddare.
Tagliare il filetto di pollo affumicato a cubetti. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Separare i semi di melograno.
Raccogliamo l'insalata. Mettiamo un bicchiere al centro di un piatto piano, tre patate su una grattugia grossa in un cerchio (questo rende lo strato più arioso), uniamo con la maionese, quindi stendere il pollo affumicato, ungere con maionese, funghi, ungere con maionese, formaggio grattugiato, ungere con maionese e l'ultimo strato di grano granata. Togliamo il bicchiere e lasciamo in ammollo l'insalata in frigorifero. Buon appetito 🌸
PS A volte, dopo uno strato di funghi, aggiungo anche le noci tritate e un po' di prugne secche, risulta anche molto gustoso 👍🏼