Sabato sul canale è tempo di cottura. E il più delle volte non dolce. Ovviamente per la salute dei nostri vicini (beh, e anche perché con i dolci sono amico dei più semplici, con i biscotti o le primitive torte di muffin e muffin, qui ci sono tutti i tipi di delizie dolciarie e persino ben progettate - questo è sopra il mio forze).
Ma anche i dolci salati sono buonissimi. Soprattutto se usi diversi riempitivi, condimenti, creme spalmabili, condimenti ...
Questa versione di pane aglio e pomodoro con formaggio è decisamente deliziosa.
Prendiamo:
Per il test:
- 450 grammi di farina (potrebbe servirne un po' di più, a seconda della qualità della farina stessa)
- ½ bustina di lievito di birra (se la busta è predisposta per un chilogrammo di farina)
- 60 ml di acqua tiepida
- 130 ml di latte caldo
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 30 ml di olio d'oliva (può essere sostituito con olio vegetale)
Da riempire
- 100 grammi pomodori secchi sott'olio (potete sostituirli voi stessi con i pomodori secchi cuocendoli a vapore in acqua per un paio di minuti e versando olio e spezie per un giorno)
- 1 cucchiaino di aglio essiccato
- Mezzo mazzo di verdure (qualunque cosa, aggiungi le cipolle verdi, se lo vuoi gustoso e lo vuoi, idealmente basilico)
- 100 grammi di formaggio grattugiato - anche duro, anche mozzarella, anche qui tutto è a discrezione dell'utente, come si suol dire, l'importante è la direzione, quindi puoi fantasticare in modo che abbia un sapore perfetto per te.
Come cuciniamo:
Impastare l'impasto nel modo classico - diluire il lievito con lo zucchero in un liquido caldo e. quando escono su una baldoria, infilare un uovo, aggiungere la farina e il sale, impastare, alla fine aggiungere l'olio. Continuiamo a impastare fino a quando l'impasto inizia a rimanere ben dietro le mani.
Lo mettiamo in una ciotola o padella, facciamo lievitare (preferibilmente due volte).
Pomodori secchi, scolare l'olio, tritare finemente, grattugiare il formaggio, tritare molto finemente le verdure.
Stendere l'impasto abbinato in uno strato (oblungo), mettere i pomodori sullo strato, cospargerli di formaggio ed erbe aromatiche, non dimenticare l'aglio essiccato.
Lo avvolgiamo in un rotolo e lo mettiamo su una teglia con la cucitura verso il basso, puoi per bellezza - avvolgendo le estremità a forma di lettera "S". Diamo lo spazio vuoto alla distanza, quindi eseguiamo un'incisione, non in tutto e per tutto, ma in modo che il riempimento si apra. E non per tutta la lunghezza, ma senza raggiungere i bordi risvoltati.
Inforniamo a una temperatura di 180 gradi per 35-40 minuti.
Buon appetito!