Vi consiglio questa ricetta è un modo molto buono e gustoso di cucinare khachapuri.
Ingredienti per la pasta:
2,5-3 tazze di farina
2 uova
1,5 tazze di yogurt
2 cucchiai. l. olio vegetale
0,5 ore. l. sale
pizzico di zucchero
soda pinch
0,5 ore. l. succo di limone o aceto
Per il ripieno:
250 gr. prosciutto
100 gr. formaggio a pasta dura
50 once burro
pepe nero
3 uova
preparazione:
1. In una terrina versate lo yogurt, aggiungere 2 uova, olio vegetale, sale e zucchero.
2. Nella farina aggiunta di bicarbonato di sodio (per pagare con aceto o succo di limone) e mescolare con kefir peso.
3. Lavorate l'impasto fino ad allora, fino a quando non è più necessario bastoni mani. E poi lasciate riposare per 15-20 minuti.
4. Prosciutto tagliato in strisce sottili, ma non molto lungo.
5. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
6. Tagliare piccoli pezzi della pasta e rullo di spessore 5 mm.
7. Lungo i bordi della pasta e cospargere con bordo tubi formaggio roll.
Breve interconnessione bordo. Dovrebbe apparire come una barca.
8. La parte centrale della torta cospargere un pizzico di formaggio grattugiato, prosciutto e formaggio di nuovo. Condire con pepe nero.
9. Rompere due uova nel riempimento, in modo che i tuorli sono intatte.
10. Sbattere un uovo e lubrificare il bordo del khachapuri pennello.
11. Ingrassare la coppa dell'olio, e metterlo in uno spazio vuoto per hachapuri.
Cuocere in forno per circa 20 minuti a 180 °.
Consiglio:
Se si desidera che il tuorlo rimane liquida, poi versate le uova devono essere di 15 minuti dopo che la torta sarà andare in forno.
Khachapuri poi rimesso in forno per altri 5 minuti.
Prima di servire khachapuri calda mettere un pezzo di burro.
Buon appetito!
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