Un saluto a tutte le persone a dieta!
Guardo - tutti i formaggi fare in casa e solo uno io sono dietro. La verità è che molte varianti e ricette che possono essere persi.
E ho deciso di usare una ricetta, io non so di chi, a piedi sulle distese di Internet, rendendo i loro colpi in esso.
Avevo bisogno di:
- 500 ml di yogurt 2,5%
- 500 ml di latte 2,5%
- 2 uova,
- 3 spicchi d'aglio,
- cucchiaio diapositive non salato,
- un pizzico di curcuma.
Yogurt e latte sono uniti in una casseruola e impostare a fuoco medio.
Riscaldata, ma non bollire.
Le uova leggermente montata sfregate con sale e aglio.
La miscela è stata riscaldata latte e yogurt versato le uova con il sale, mescolando continuamente.
Ha portato ad ebollizione.
Qui formato tali fiocchi e separare il siero.
Rimuovere composto dal fuoco.
Aggiungere l'aglio e un pizzico di curcuma, mescolare bene.
Il colino precedentemente preparato con garza versare la miscela, decantazione del siero.
Poi chiudere la parte superiore con garza, premuto piattino opportunamente circonferenzialmente e carico impostato.
Non ho potuto resistere, era risultato troppo interessante era, e controllato il prodotto risultante attraverso 3 ore, miscela appena raffreddato ed anche passò sotto il giogo del siero.
Ecco un piccolo pezzo di 250 g alla fine si è scoperto.
È possibile lasciare sotto il giogo della notte in frigorifero, sarà più denso prodotto caseario. E mi piaceva e così - dolce e morbido. Consistenza ricordato adygeyki formaggio a pasta molle. E il gusto, anche, ma con l'aggiunta di aglio.
È possibile aggiungere e verde la prossima volta.
E come si fa a fare il formaggio fatto in casa? Forse c'è qualche - che sekretiki? Condividi?
KBZHU questo prodotto caseario per 100 g: K - 277, B - 13.6, M - 13.2 V - 16.2.
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Io non pretendo di essere un esperto di PP. Proprio la condivisione di esperienze. I "OkoloPP"!