Dolci profumati semplicemente magici per la tavola di Natale e non solo. La deliziosa torta all'arancia e carote vince al primo morso. È umido, con un'abbondanza di noci, un bel colore della sezione trasversale e uno straordinario sapore di arancia. A proposito, le carote in questo cupcake non si sentono affatto, quindi piacerà a tutti!
Tali torte fatte in casa aromatiche sono preparate facilmente e abbastanza velocemente. È così semplice che è perfetto per la cucina quotidiana di una famiglia. Quindi, per la tavola delle feste di Natale, un cupcake profumato così magico sarà più che appropriato. Tieni presente che la quantità specificata di cibo fa una piccola torta. Pertanto, se cucini per una grande azienda, raddoppia gli ingredienti.
Assicurati di accontentare la tua famiglia con questo delizioso muffin all'arancia e carote, è molto facile!
Ingredienti:
- farina - 200 g
- zucchero - 120 g
- burro - 100 ml
- succo d'arancia - 100 ml
- carote - 1 pz (90 g)
- uova - 1 pz.
- noci - 50 g
- la scorza di un'arancia
- lievito in polvere - 1 cucchiaino l.
- sale -1/3 cucchiaino l.
Smalto:
- zucchero a velo - 4 cucchiai. l.
- succo di limone
Decorazione:
- mirtillo rosso
- fettine d'arancia
- mandorle
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa prepariamo un composto per ungere un cupcake.
Metti 1 cucchiaio in una ciotola. burro morbido, versare 1 cucchiaio. l. farina e versare 1 cucchiaio. l. olio vegetale. Mescolare bene il tutto fino a che liscio. Il composto è pronto, potete conservarlo in un barattolo in frigorifero.
2. Lubrificare il cupcake con il composto preparato. Questa miscela è molto comoda da usare durante la cottura in qualsiasi forma complessa. Evita che il prodotto si attacchi alle pareti e i prodotti da forno escono perfettamente dallo stampo integri.
3. Prepariamo gli ingredienti per la torta.
Tritare 50 g di noci con un coltello. Le noci possono essere sostituite con mandorle o nocciole.
Tre carote fresche su una grattugia fine. Carote del peso di circa 90 g.
4. Eliminate la scorza di un'arancia con una grattugia fine. Eliminate solo la parte arancione.
Tagliate a metà l'arancia e spremetene il succo. Abbiamo bisogno di 100 ml di succo appena spremuto.
5. Impastiamo l'impasto.
Rompete 1 uovo in una ciotola, aggiungete 120 g di zucchero e un terzo di un cucchiaino di sale. Sbattere tutto con un mixer fino a ottenere una schiuma leggera.
6. Aggiungere 100 g di burro a temperatura ambiente. Mescoliamo.
7. Versare qui 100 ml di succo d'arancia. Mescola ancora un po'.
8. Versare 200 g di farina, 1 cucchiaino. lievito in polvere e mescolare fino a che liscio.
9. Versare le carote grattugiate, le noci tritate e la scorza d'arancia nell'impasto risultante. Mescoliamo tutto fino a che liscio, non con un mixer, ma con una spatola, poiché l'impasto è già diventato piuttosto denso.
10. Trasferire l'impasto nello stampo per muffin preparato. Ho un cupcake con un volume di 1,5 litri, ma un litro sarà sufficiente. Distribuire l'impasto nella forma aiutandosi con una spatola o un cucchiaio.
11. Mettiamo il tutto in forno preriscaldato a 170 gradi e inforniamo per circa 50-60 minuti.
12. Controlliamo la prontezza con un bastoncino di legno, dovrebbe uscire asciutto.
Il cupcake si è già raffreddato, lo togliamo dallo stampo e lo mettiamo su un piatto sul quale lo serviremo in tavola.
13. Cottura dello zucchero a velo.
Versare 4 cucchiai in una ciotola. l. zucchero a velo e aggiungere gradualmente il succo di limone. Mescolare con un cucchiaio. Non versare troppo succo in una volta. Mescolate e osservate la consistenza della glassa. Dovrebbe essere abbastanza denso e non liquido.
14. Con la glassa finita, ungere immediatamente la parte superiore della torta.
Fino a quando la glassa non si sarà congelata, decorare la torta con i mirtilli, io ho congelato i mirtilli, le mandorle e le fettine d'arancia. Servire la torta finita.
La torta all'arancia e carote si è rivelata molto gustosa. Gradevole aroma di agrumi, pasta morbida e umida e leggera acidità della glassa. Questa è una combinazione indimenticabile. Le carote non si sentono affatto in esso. Tieni presente che la torta esce piccola.
Videoricetta
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com