Ho cucinato sulla base della ricetta del libro del 2004 "Menù per tutti i giorni". Perché motivato? Sì, perché ora ci sono i limoni al posto dell'aceto, ci sono i fagioli in scatola invece di quello da lessare). #Natale
Ingredienti: filetto di pollo, patate, crauti, cipolla, barbabietola, carota, limone o 1 cucchiaio di aceto al 3%, burro olio, olio vegetale, sale, pepe, salsa di pomodoro, fagioli rossi nel loro stesso succo, pepe in grani, erbe aromatiche, puoi congelato
Metodo di cottura:
Ho messo il filetto di pollo in acqua fredda. Dopo l'ebollizione, ha rimosso la schiuma, ha fatto bollire per 30 minuti. In parallelo, crauti stufati in padella, aggiungendo 1 olio vegetale. Ho tagliato a cubetti patate, barbabietole, carote. Ho tagliato la cipolla a cubetti. Filetto dopo essere stato pronto a togliere dal brodo. Metti le patate a bollire.
Metti burro, barbabietole, cipolle, carote in una padella separata. Ha spruzzato tutto con succo di limone. Soffriggere un po' e aggiungere il brodo dalla padella. Fate sobbollire per 15 minuti. Aggiungere lo zucchero e la salsa di pomodoro, far sobbollire per altri 5 minuti.
Aggiungi il cavolo cappuccio in una casseruola. Quindi aggiungere il composto di barbabietola. Macinare il pollo e rimetterlo nel borscht. Aggiungi il pepe.
Sale. Aggiungi verdure. Far bollire per altri 5 minuti e buon appetito!! Ed ecco il libro).