Questo piatto semplice ed economico sembra abbastanza solenne. Un antipasto bello e sostanzioso è composto da filetto di tacchino o filetto di pollo e il ripieno può essere diverso secondo i tuoi desideri. Ti consiglio di fare piccoli tubi. Poi ce ne saranno altri.
Ingredienti: Filetto di tacchino, Olio di oliva, Uova, Formaggio stagionato, Pomodorino, parte di un mazzetto di erbette, Aglio, Panna acida, Sesamo, Sale, Pepe nero macinato
Metodo di cottura:
Tagliare il filetto a striscioline sottili, salare e pepare, coprire con olio, mescolare.
I coni di paglia possono essere acquistati o realizzati con un foglio.
Arrotolare le strisce di filetto ben strette sul cono in modo che non ci siano spazi tra le spire. Metti i pezzi su una teglia.
Cuocere le cannucce per 20-25 minuti in forno preriscaldato a 190°C. Fateli raffreddare completamente e togliete la pellicola.
Adesso prepariamo il ripieno. Lessare le uova, grattugiare su una grattugia fine. Aggiungere l'aglio tritato e i pomodori tritati finemente.
Tritare le erbe, aggiungere alle uova. Condire tutto con panna acida. Mescolare bene.
Riempi i tubi con il ripieno. Per farle rosolare e sciogliere il formaggio, spennellatele con un uovo e cospargetele di semi di sesamo. Rimettete in forno per 10 minuti. Buon appetito!