Ieri abbiamo filato la carne per le mante e oggi abbiamo una ricetta per le mante classiche. Non farò una lunga introduzione, ma vado subito alla ricetta. Oltre alle mante, abbiamo un'insalata.
Ingredienti: Ripieno:, Carne, Cipolle, Sale, Impasto:, Acqua, Uova, Sale, Farina
Metodo di cottura:
Laviamo la carne, la tagliamo e la giriamo in un tritacarne. Mondate la cipolla, lavatela e tritatela finemente, aggiungetela alla carne, salate il tutto e mescolate bene.
Impasto. Versare acqua fredda e bollita in una tazza, aggiungere il sale, rompere un uovo e mescolare il tutto in modo che il sale si sciolga.
Setacciare la farina e iniziare ad aggiungerne un po'. Impastare l'impasto, metterlo in un sacchetto di plastica a riposare.
Lasciar riposare un po' e mescolare ancora. E diamo all'impasto un po' più di tempo per sdraiarsi. Successivamente, l'impasto è pronto per il taglio. Qualcuno tira un grande cerchio e taglia a pezzi per le mante, e qualcuno tira ogni cerchio per le mante. Come è conveniente per chiunque. E modellano tutto in modi e forme diverse. Buon appetito!!!
Tutte le mie ricette le trovate anche sulla mia pagina Instagram @ dieta_4stol