Ingredienti: Per il biscotto agli spinaci, spinaci (surgelati), olio vegetale, uova, zucchero, zucchero vanigliato, scorza di limone, succo di limone, lievito in polvere, farina di frumento, per mousse, purea di mango, panna (35%), zucchero, gelatina, acqua
Metodo di cottura:
Versare la gelatina con acqua fredda e lasciare gonfiare.
Sbattere gli spinaci, l'olio vegetale, la scorza di limone e il succo di limone in un frullatore.
Sbattere le uova con lo zucchero. Collega entrambe le masse. Setacciare la farina, il lievito e mescolare con la massa liquida fino a che liscio.
Distribuire l'impasto nella forma (io ho il silicone - non l'ho unto) e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti. Rimuovere il biscotto finito dallo stampo e raffreddare completamente.
Riscaldare la purea di mango con lo zucchero (sempre mescolando) a 75°C e aggiungere la gelatina. Mescolare fino a quando i grani sono completamente sciolti.
Sbattere la panna fino a quando non diventa morbida. Quando la massa di frutta si è raffreddata a 35 ° C, aggiungere la panna montata.
Assemblea. Versare la mousse in uno stampo. Mettere sopra un biscotto completamente freddo e affogare leggermente in modo da ottenere una base uniforme.
Mettere in freezer per 10-12 ore in modo che la torta sia completamente congelata. È necessario attendere che si congeli completamente, quindi la torta sarà facile da estrarre dallo stampo.
Togliere la torta dal congelatore, togliere lo stampo e far scongelare in frigorifero per circa 6 ore.
Decorate a piacere. Divertiti