Nonostante il nome esotico, la nascita della torta è avvenuta in URSS. Mia madre, come molte casalinghe sovietiche, annotava le ricette su un comune quaderno. La ricetta di questa torta è tratta dal taccuino di mia madre. Molto facile da preparare e delizioso. Mi attengo sempre alla ricetta, perché è la crema Charlotte che la rende diversa dalle altre torte. #Capodanno
Ingredienti: Per la 1° torta:, uovo, panna acida, zucchero, lievito, farina, farciture per strati di torta, semi di papavero, noci, cacao, crema charlotte, latte, uova, zucchero, burro, vanillina, sale
Metodo di cottura:
La torta è composta da tre strati con diversi ripieni. Per una torta, mescola l'uovo, la panna acida e lo zucchero con un mixer. Aggiungere il lievito e la farina, mescolare fino a che liscio.
Aggiungere ad ogni torta i riempitivi: - semi di papavero - noci tritate - cacao. Versare l'impasto in una forma unta.
Infornare a 180°C per circa 40 minuti. Disponibilità a controllare con uno stuzzicadenti.
Sulle torte raffreddate, tagliare i bordi e tagliare a metà per fare due torte.
Crema. Macinare uova e zucchero, versare il latte e mescolare bene. Aggiungi sale. Sempre mescolando, fate sobbollire la panna a fuoco medio in una ciotola dal fondo spesso. Aggiungi la vanillina. Raffreddare. La crema risulterà discretamente liquida, va bene.
Sbattere il burro ammorbidito fino a che liscio. Aggiungere la crema pasticcera in porzioni. Questo è necessario in modo che la crema non esfolia.
Spalmare ogni torta con la crema. Ungete i lati della torta con i resti della crema. Se vuoi cospargere i lati con le noci, fallo subito, fino a quando la crema non sarà congelata.
Mettere la torta in frigorifero per ammollo durante la notte. Decorate a piacere. Goditi il tuo tè!
Iscriviti, saremo amici con le ricette 🍽️ Sarò felice di ricevere recensioni fotografiche. 🤗